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Alma Negra Blend

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Descripción

Alma Negra

Una puerta abierta a los bosques de frutas rojas. Un pasadizo mágico sobre colchones de cerezas, moras y registros ahumados que flotan en el aire. Un vino con cuerpo y alma, de color intenso y eléctrica compañía. En boca maravillosos destellos de madera y un final herbáceo y memorable. Una fotografía inquietante e indestructible de todo lo que está bien en un vino.

Blend
Viñedo La Vendimia y La Soledad. Provincia de Mendoza, Argentina.
100% Roble Francés. % de roble nuevo: 40%. Tiempo en barricas: 16 meses.
Alcohol: 13.5 | Ph:: 3,74  |  Azúcar residual: 2,4 g/l
Temperatura Entre 16°C y 18°C

Nota de Cata:  Color intenso. Aromas a frutos rojos: frutillas, cerezas y membrillos se destacan uniéndose con toques ahumados, vainilla y especias. Taninos sedosos y agradables de final persistente. Cuerpo elegante y buena estructura.

Cosecha manual: Si. Fermentación: Levaduras naturales max. Temp. Ferm. 23ºC; tiempo 10 días. Maceración: 40 días. Fermentación maloláctica: Si, en barriles. Clarificación: No. Filtración: No.

 

Ernesto Catena Vineyards es una bodega argentina fundada en el año 2000 por Ernesto Catena, miembro de la cuarta generación de una familia de viticultores de origen italiano. Ubicada en Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, la bodega se destaca por su enfoque artístico y su compromiso con prácticas agrícolas orgánicas y biodinámicas. 

Ernesto Catena, conocido como el "Poeta del Vino", concibe la elaboración del vino como una forma de arte, integrando su pasión por la naturaleza y el arte en cada etapa del proceso vitivinícola. La bodega se inspira en tradiciones locales, incas y mayas, lo que se refleja en la arquitectura precolombina de sus instalaciones. 

La bodega invita a los visitantes a conocer su finca certificada biodinámica en Vista Flores, ofreciendo una experiencia que combina enología, arte y naturaleza en el corazón del Valle de Uco.