Este Malbec se produjo a partir de uvas provenientes de Agrelo, Altamira, La Consulta y Tupungato, plantadas en terroirs orgánicos, a una altura promedio de 1.130 metros sobre el nivel del mar, en la provincia de Mendoza. Bajo la conducción directa del winemaker Bernardo Bossi, se estableció un cuidadoso manejo de la fruta, desde la primera etapa de crecimiento hasta el momento de la cosecha, que se llevó a cabo en forma manual.
Capacidad de guarda: 8 años.
![]() |
100% Malbec |
![]() |
Agrelo, Altamira, Tupungato, y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina. |
![]() |
Promedio de 1.130 msnm |
![]() |
Origen del roble: Francés 50%, Americano 50%. Tiempo en barriles: 10 meses. |
![]() |
Alcohol: 13,7% |
|
Nota de Cata: Púrpura profundo e intenso. . Notas de frutas negras y mermelada de ciruela. taninos amables y equilibrados con la acidez y el alcohol. notas de vainilla y chocolate. |
|
Cosecha manual: Si. Fermentación: 100% fermentación meloláctica. Espontánea. Maceración: prefermentativa en frío (entre 8 y 10ºC), por 48 horas. Fermentación maloláctica: Si. Clarificación: No. Filtración: No. |
|
Ernesto Catena Vineyards es una bodega argentina fundada en el año 2000 por Ernesto Catena, miembro de la cuarta generación de una familia de viticultores de origen italiano. Ubicada en Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, la bodega se destaca por su enfoque artístico y su compromiso con prácticas agrícolas orgánicas y biodinámicas. Ernesto Catena, conocido como el "Poeta del Vino", concibe la elaboración del vino como una forma de arte, integrando su pasión por la naturaleza y el arte en cada etapa del proceso vitivinícola. La bodega se inspira en tradiciones locales, incas y mayas, lo que se refleja en la arquitectura precolombina de sus instalaciones. La bodega invita a los visitantes a conocer su finca certificada biodinámica en Vista Flores, ofreciendo una experiencia que combina enología, arte y naturaleza en el corazón del Valle de Uco. |