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Malbec |
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Gualtallary,Valle de Uco, Mendoza. |
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Elevación 1350 msnm |
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6 meses barricas de primer y segundo uso. |
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Nota de Cata: La mayor expresión del Malbec de Gualtallary, combinando pureza de fruta con notas florales y minerales del terroir. Un vino que siendo fresco y fácil de beber, sea al mismo tiempo honesto y complejo. Añada dificultosa pero de gran resultado cualitativo debido a la merma en la producción. |
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Elaboración: Tradicional, a temperaturas próximas a 30 °C, en vasijas de cemento. Maceración fría de 5 días. Arranque de fermentación con levaduras indígenas, luego inoculadas con levaduras seleccionadas en dosis de 15 g/Hl. Trabajos de extracción determinados en el momento, pensando obtener vinos bien estructurados. |
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Vinos de Potrero es una bodega boutique argentina ubicada en Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Fundada en 2008 por el exfutbolista Nicolás Burdisso y su esposa, la sommelier Belén Soler Valle, la bodega se inspira en la analogía entre el "potrero" —lugar donde se forman los futbolistas— y el terroir desafiante de Gualtallary, caracterizado por suelos pobres y condiciones climáticas extremas. La finca se encuentra a 1.350 metros sobre el nivel del mar, con suelos aluvionales ricos en calcáreo y una marcada amplitud térmica, condiciones ideales para la producción de vinos con gran concentración y acidez natural. La bodega produce alrededor de 110.000 botellas al año y exporta a más de 10 países, incluyendo Italia, Inglaterra e Islandia. |