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Sunual Ilógico Criolla

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Descripción

Sunual Ilógico Criolla 

Sunal Ilógico 2019 es una verdadera expresión de lo que la Extrema Altura puede lograr, la elegancia combinada con la potencia del Alto Valle Calchaquí.

 

Cosecha  2020
100% Criolla Chica
Viñedos muy pequeños que, durante cientos de años, han sido manejados por las mismas familias oriundas. Microterruños provenientes de plantas muy antiguas cuidadas celosamente por una viticultura ancestral: Luracatao, Salta: 2.700 m.s.n.m.; Angastaco, Salta: 2.000 m.s.n.m.; Amaicha del Valle, Tucumán: 2.200 m.s.n.m.
Alcohol 14,5% 
12 meses en tanques de cemento.
Temperatura 2200 -2700 msnm

Nota de Cata: Un tinto suave y muy aromático, donde prevalecen los frutos rojos, cereza, dátiles como también rosas secas, y un ligero picor herbal. Ilógico Criolla Chica es un vino con una identidad única, que ha encontrado en la rusticidad vallista, una frescura, elegancia y complejidad impactante.

Vinificación: Elaborado al estilo antiguo, con una maceración prolongada de tres semanas, fermentado con levaduras indígenas, sin paso por madera y sin ningún aditivo fuera de un mínimo de metabi-sulfito en la molienda.

 

Bodega: Agustín Lanús Wines es una bodega argentina especializada en la producción de vinos de altura y extrema altura en el Valle Calchaquí, Salta. Fundada en 2014 por el ingeniero agrónomo y enólogo Agustín Lanús, la bodega se dedica a explorar y elaborar vinos en microterroirs que se encuentran entre los 1.650 y 3.100 metros sobre el 

La bodega se enfoca en prácticas de mínima intervención, respetando la biodiversidad de los terroirs de altura. Las condiciones extremas de altitud, con variaciones significativas de temperatura y mayor radiación solar, contribuyen a la producción de uvas con pieles más gruesas y una alta concentración de taninos y polifenoles, resultando en vinos de gran complejidad y carácter distintivo. 

La bodega también ofrece experiencias enoturísticas en Cafayate, Salta, donde los visitantes pueden conocer más sobre la viticultura de altura y degustar sus vinos en un entorno único.