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Último Nativo Blend de Cabernet

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Descripción

Último Nativo Blend de Cabernet

El Último Nativo – Blend de Cabernet es una etiqueta que transmite fuerza, identidad de terruño y elegancia.

Potencial de guarda: 6 a 10 años

¿Cómo es este vino?

Es un vino fuerte, elegante y muy sabroso. Al olerlo, sentís frutas negras como moras o cassis, un poco de pimienta, hierbas (como laurel o romero) y un fondo a madera suave.

Cuando lo probás, se siente con cuerpo, lleno de sabor, pero sin ser pesado. Tiene taninos que marcan presencia, pero son suaves. Ideal para comidas con sabor fuerte o para tomar despacio, disfrutando.

¿Para quién es este vino?

Para quienes ya tienen camino recorrido con los vinos y buscan algo distinto. Este blend de Cabernets es perfecto para una carne potente, una tabla de quesos duros o una buena charla frente al fuego.

50% Cabernet Sauvignon - 50% Cabernet Franc
El Cabernet Sauvignon, Viñedos San Martin, Cabernet Franc Viñedos Lujan De Cuyo, Mendoza.
Alcohol 13.0.%
12 meses el 30% del vino en barricas de roble americano, 70% restantes en tanques de acero inoxidables en contacto con duelas de roble frances.
Temperatura Entre 16°C y 18°C

Nota de Cata:  Color rojo rubí profundo. En nariz aparecen notas intensas a frutos negros (cassis, mora), especias como pimienta y clavo, y un distintivo perfil herbal (eucalipto, laurel) típico del Cabernet. El paso por barrica suma notas tostadas y de vainilla. En boca es estructurado, con taninos firmes pero pulidos, buena acidez y un final largo y elegante.

Un vino con personalidad, con la estructura del Cabernet Sauvignon y la elegancia aromática del Cabernet Franc. Ideal para comidas intensas, carne roja o charlas largas frente al fuego.

Maridaje sugerido: Bife madurado o costilla braseada; Pastas con salsas de carne o trufa; Estofado de cordero con especias; Quesos duros o estacionados; Tabla con fiambres intensos (jamón crudo, salame, lomito).

 

 

Proyecto Abismal es una bodega independiente y disruptiva de Mendoza, Argentina, que se destaca por su enfoque en la elaboración de vinos de baja intervención y partidas limitadas. Con viñedos ubicados en zonas como La Consulta (Valle de Uco), Maipú y Palmira (San Martín), trabajan con uvas provenientes de fincas antiguas, muchas de ellas de más de 40 años, buscando reflejar la autenticidad del terroir mendocino.

La bodega apuesta por una vinificación honesta y sin maquillaje, utilizando levaduras indígenas y crianza en acero inoxidable o con mínima influencia de madera. Su filosofía se centra en la expresión pura de la fruta y el lugar de origen, ofreciendo vinos con carácter y personalidad propia.

Con una estética provocadora y nombres que invitan a la reflexión, Proyecto Abismal ofrece vinos que desafían las convenciones y celebran la diversidad del vino argentino.